Reisetbauer Vogelbeerbrand 0,35l

Charakter

Als Rohstoff für dieses edle Destillat wird die Vogelbeersorte „Moravica“ verwendet. Die Vogelbeere, auch als Eberesche bekannt, wird im Herbst sorgfältig von Hand geerntet. Dass die „Vogel“-Beere nicht nur für Vögel eine Delikatesse ist beweist der köstliche Vogelbeerbrand, ein Klassiker im Hause Reisetbauer. Nach der Ernte werden die Beeren schockgefrostet. und für die Maischeherstellung werden vollreife, saubere Vogelbeeren von den Stängeln getrennt und fein zerkleinert. In Edelstahltanks wird dann zur Maische ca. 10 % Wasser hinzugefügt und das ganze ungefähr 12 Tage vergoren. Für einen Liter Vogelbeerbrand werden ca. 35kg Vogelbeeren benötigt.